Стейк из свининной шеи (500 гр.)
Стейк из свининной шеи (500 гр.)
Состав: свинина шейная часть, соус уорчестер, соус соевый, соус кимчи, сахар, мед, паприка Вес: 500 гр. Обращаем ваше внимание, что мы продаём только свежие полуфабрикаты! Поэтому время их приготовления - 24 часа с момента заказа, так как они должны качественно замариноваться ))
16.00 Br В корзину
Медальоны из говядины (500гр.)
Медальоны из говядины (500гр.)
Состав: Говядина вырезка, соус уорчестер, соус соевый, соус кимчи, мед, паприка Вес: 500 гр. Обращаем ваше внимание, что мы продаём только свежие полуфабрикаты! Поэтому время их приготовления - 24 часа с момента заказа, так как они должны качественно замариноваться ))
30.00 Br В корзину
Винный сет
Винный сет
Сыр и мёд - идеальное сочетание для любого вина. В состав закуски входит:
  • Пекорино
  • Сыр грана-подано
  • Мемель блю
  • Чеддер
  • Козий сыр
  • Камамбер
  • Нарезка из двух сортов салями ("Милано" и "Пиканте")
  • Прошуто
  • Оливки
  • Вяленые томаты
  • Традиционные италянские хлебные палочки гриссини
Вес: 590 гр  
80.00 Br В корзину
Лангустины с огурцом, авокадо и соусом васаби
Лангустины с огурцом, авокадо и соусом васаби
Состав: Лангустины, огурец, авокадо, соус васаби, брокколи, кунжут, лук шнитт, зелёное масло Вес: 155 грамм
20.00 Br В корзину
Ролл с креветкой темпура и гуакамоле
Ролл с креветкой темпура и гуакамоле
В основе блюда - тёплый рис, сыр мус пармезан, посыпается гуакамоле. Лосось обжигается горелкой, что придаёт ему лёгкий копчёный привкус. Подается с цитросовым соусом ким-чи на основе апельсинового фреша (спайси соус на основе цитрусового ким чи). Состав: Нори, рис, креветка темпура, крем чиз, кунжут, гуакамоле, соус васаби, 8 шт Вес:230 гр.
16.00 Br В корзину
Ролл с жареным лососем в темпуре
Ролл с жареным лососем в темпуре
Лосось обжаривается в соусе терияки, к нему добавляются ким-чи, кунжут, лист салата, пряно острый соус. Также в начинку добавляется сыр филадельфия крим-чиз. После этого, ролл обжаривается в кляре. Состав: Нори, лосось, кунжут ким чи, соус устричный, масло чили, крем чиз, 6 шт. Вес: 170 гр.
16.00 Br В корзину
Ролл азиатский тар-тар
Ролл азиатский тар-тар
Классическое сочетание грибов и мяса. Начинка ролла - сыр, шиитаке, огурец. Блюдо подается с говядиной тар-тар, сливочным соусом понзу и картофелей пай. Говядина имеет островатый вкус, соус понзу придаёт цитрусовый аромат. Состав: Нори, рис, шиитаке, огурец, сыр сливочный, соус понзу трюфель, говядина, соус корейский bbq, 8 шт Вес: 290 гр.
14.00 Br В корзину
Ролл Филадельфия с опаленным лососем
Ролл Филадельфия с опаленным лососем
Начинка ролла - филадельфия крим-чиз и зелёное масло из укропа, которым в вакууме пропитывается огурец. В блюдо добавляется цитрусовый острый соус на основе ким-чи и соус терияки. Лосось обжигается горелкой для придания ему лёгкого копчёного вкуса. Состав: Нори, рис, крем чиз, огурец, лосось, соус спайси, унаги соус, 8 шт Вес: 310 гр.
16.00 Br В корзину
Цыплёнок с булгуром и манго соусом
Цыплёнок с булгуром и манго соусом
Цыплёнок готовится методом су-вид (метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане). В соус деми-гласс добавляются квас и мёд, что даёт раскрыться вкусу мяса. Перед подачей блюдо покрывается квасной глазурью и острым соусом. Состав: окорочок без кости, булгур со сливочным маслом, шпинат, соус манго, унаги, лук шнитт, орех миндаль. Вес: 120 гр.
19.00 Br В корзину
Лосось с бататом и броколли
Лосось с бататом и броколли
Лосось готовится методом су-вид (метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане) и обжаривается. Батат варится в сливках и обжаривается для получения нежного сливочного вкуса. Разбавляется кус-кусом, заливается цитрусовым соусом и соусом унаги, что является классическим сочетанием. В основе соуса - крим-чиз (сыр с том-ям). Состав: Лосось, пюре из батата, кускус, унаги, брокколи, сливочный соус Вес: 100 гр.
21.00 Br В корзину
Салат с говядиной и яйцом пашот
Салат с говядиной и яйцом пашот
Состав: говядина с перечным соусом, яйцо пашот, черри, орех кешью, рисовый черный чипс кунжут, на подушке из листьев салата , айоли и укроп Вес: 250 гр.
16.00 Br В корзину
Салат с креветками, вялеными томатами и лепестками миндаля
Салат с креветками, вялеными томатами и лепестками миндаля
Авторское блюдо. В его основе микс салата, вяленые томаты, креветки и фенкель (придаёт анисово-эстрагоновый вкус). Поливается рукколовым и цитрусовым соусом. Состав: салат микс, креветки, вяленые томаты, миндаль, фенхель, руккола, соус на основе рукколы, цитрусовый соус, базилик. Вес: 147 гр.
16.00 Br В корзину